MIELE DG1450 蒸爐-蒜泥白肉

這是一道很經典的家常菜，
以前我媽想不到要煮什麼，
就會煮這一道，
而且我發現結婚之後，
我婆婆也很常煮這一道菜，
又加上我婆婆經營豬肉攤，
蒜泥白肉更常出現在餐桌上。

以前的煮法都是水滾了肉丟進去，
我婆婆是放進湯內，
湯好了，
肉也好了，
但是有時候過澀，
時間很難掌握。

今天我用蒸爐做這道菜，
時間不僅好掌握，
肉還不會澀，
讓人一口接一口。




蒜泥白肉
溫度/所需時間:100度/14分鐘
食材:
五花肉半斤
調味料:
米酒少許

作法:
肉洗淨，
放入盤中，
淋少許米酒。
蒸爐設定100度、14分鐘即可。

醬料我直接買蒜蓉醬油，
蒸好我切成片擺盤，
小孩一口接一口，
我google到用電鍋做蒜泥白肉，
時間是寫20分鐘，
我覺得太久，
用蒸爐試過之後，
14分鐘是最適合的，
肉也不會太澀，
大家在家可以試試。