WMF壓力鍋-竹荀排骨湯

我好喜歡喝竹筍排骨湯，
但是傳統的方法都要滾好久，
筍子才會熟透、才會好吃，
今天我決定用壓力鍋試試，
沒想到快速就能吃了。




需要時間:10分鐘

食材:
筍子一大根
排骨六塊
薑片少許

調味料:
米酒少許
鰹魚粉1/2匙
鹽2匙

作法:
排骨放入冷水小火把血水煮掉，
竹筍切滾刀塊，
切好的竹筍、燙好的排骨和米酒放入壓力鍋，
蓋上鍋蓋，
設定壓力2
轉大火，
等到兩條紅線昇起，
轉小火，
計時10分鐘，
10分鐘後關火，
等到自然洩壓，
確定完全洩壓之後，
放入鹽巴和鰹魚粉，
好喝的竹筍排骨湯就上桌了。